葱、生姜、大蒜可预防动脉粥样硬化吗？

摘要

葱、生姜、大蒜含有挥发性的油类，具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用，可以防止慢性炎症对血管内皮的损伤，防止脂质过氧化，从而一定程度上延缓动脉粥样硬化。