在海鱼中发现的必需营养素——DHA

摘要

生活在北极圈 格陵兰岛的爱斯基摩人极少患心脑血管疾病、癌症和糖尿病。医学科学家经过近10年的寻访研究,在他们以海鱼为主的食物中找出了起主要作用的DHA。DHA确认为新发现的人类必需营养素。 DHA,化学名为廿二碳六烯酸,是一种长链的多不