亚麻酸，名至实归的“植物黄金”

摘要

亚麻酸就是亚麻籽油中的一种主要成分，看上去平平淡淡，没有什么特别之处。然而平凡之中见神奇，它被营养学家授予了“植物黄金”的称号，奥秘何在呢？