清香爽脆 食之忘忧

摘要

萱草、谖（音同“宣”）草、宜男花、安神菜、忘忧草。这些别名虽然富有诗意和情调，可人们真正喜欢的，还是“金针菜”这个朴实亲切的名字。没见过哪家饭店有“肉丝炒萱草”“鸡蛋炒宜男花”，或是“凉拌忘忧草”的。如此这般，谁忍举箸？于吃，我主张叫“金针菜”的好。