コク味やサノハリとした喉越しにフラスαの物性付与，「ユニへクチノ」

摘要

ユニテックフーズは，酸性乳飲料や果汁飲料に向けたペクチンの用途開発に力を入れている。長年の実績を有する各種「ユニペクチン」グレードに耐熱性好酸性菌をコントロールした「T」シリーズを取り揃えていくことで，市場における高付加価値化を図る。特に菌のコントロールがシビアな飲料分野からの引合いが多くみられるシトラスタイプの「ユニペクチンAYD30T」および「同·QC40T」を中心に市場への浸透を進めていく考えで，徹底した原料選別·品質管理を武器に本分野における影響力を強めていく。