锅塌鱼传奇

摘要

每一道传统的中华名菜，都会有一段传奇。曾经被陈毅将军津津乐道，被中国曲艺家协会主席陶钝先生誉为“怀才不为人知，盐车下的骥马”的沂蒙美食锅塌鱼，就有流传近百年的传奇故事。与锅塌鱼有关的故事令人感动，它的独特风味至今香飘沂蒙，许多知道它来历的中老年人，时至今日仍会不惧路途遥远，走进临沂城的古巷，只为再尝这道菜的风味，追忆那段已经远去的传奇。