菠菜拌豆腐丝

摘要

用料:菠菜300克,豆腐皮100克,红椒50克,盐、糖、醋、生抽、香油、橄榄油、芝麻油、辣椒油、蒜瓣各适量。做法:1.菠菜洗净,豆腐皮用温水清洗干净后切丝,蒜瓣压成泥,红椒切丝;2.锅中加水烧开,加入豆腐皮丝焯水2分钟捞出;加入菠菜焯水变软就捞出,过凉白开水,捞出挤干水,切成小段;3.菠菜和豆腐皮丝拌到一起,加蒜泥、红椒丝,加入醋、生抽、香油、芝麻油、辣椒油、橄榄油、盐、糖拌匀即可。