日粮维生素A缺乏对荷斯坦牛大理石斑纹和共轭亚油酸含量的影响

摘要

试验旨在检测日粮维生素A缺乏延续时间对生长牛脂肪沉积部位的影响。60头平均体重为(218.4±6.55)kg的荷斯坦牛,饲喂水分含量高的玉米基础日粮。试验设3个处理:①维生素A的添加水平为2 200 IU·kg^(-1)干物质(对照组);②屠宰前243 d不添加维生素A(LR组);③屠宰前131 d不添加维生素A(SR组),在前期的112 d饲喂对照组日粮。试验牛在243 d屠宰。试验牛单栏饲喂,自由采食。在第1,112,243 d,从颈静脉采集血样,分析血清维生素A。屠宰后采集胴体样,分析其组分。采集皮下脂肪样,分析脂肪酸组分。在肌肉和皮下蓄积脂肪组织采集脂肪样,分析脂肪细胞大小和密度。维生素A缺乏对生长性能(平均日增重、干物质采食量和重料比)没有显著影响(P>0.05)。在243d,LR组,脂肪细胞中肌肉脂肪含量比SR组和对照组高33%(P0.10)。与对照组相比,LR组和SR组肝脏维生素A显著减少(P0.10)。结论:维生素A缺乏243 d,肌肉脂肪百分比增加,对皮下脂肪、内脏脂肪沉积、生长性能和屠体重没有影响;育成期结束时的131 d,缺乏维生素A对荷斯坦牛脂肪沉积部位没有显著影响。