毛细管区带电泳分离/电化学检测果汁中有机酸

摘要

目的：建立毛细管区带电泳分离／电化学检测果汁中有机酸的方法。方法：以溴化十六烷基溴化吡啶（CPB）作电渗流反向修饰剂，在电泳溶液中添加β-环糊精（β—CD）以提高分离选择性，并进行分离条件的优化，实现了草酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸、延胡索酸六种有机酸的基线分离．采用纳米钯修饰碳糊电极安培检测器分别加以测定。结果：本法对有机酸检测限（S／N=3）低于2gmol／L，线性范围在2个数量级以上（1×10^-6～1．0×10^-3mol／L），相对标准偏差1．05％～2．15％，加标回收率93．4％。结论：本法快速，灵敏度高，选择性强，适合于果汁中几种有机酸的同时测定。