许昌市部分小学生及其家长营养知识与饮食习惯调查

摘要

目的了解许昌地区小学生及其家长营养知识与饮食习惯的现状,提出干预对策。方法采取抽样调查的方法,对许昌地区部分小学生及其家长进行问卷调查。结果在1150名小学生问卷中,含钙、维生素C、蛋白质较多食品即甜食过多对人体有害4个问题回答率分别为74.8%、78.0%、77.8%、87.0%,其余均低于53.0%。小学生经常喝饮料的占22.2%,经常吃零食的占18.8%,49.7%的小学生有边吃饭边看电视的习惯。468名家长有16.2%的家长喜欢吃零食,24.4%的家长喜欢吃较咸的菜肴,25.0%的家里从来不吃粗粮。家长营养知识平均分值(百分率)68.8分。结论在营养知识和饮食习惯方面,需要小学生及其家长进行干预,让他们获得更多的营养知识,改变不良的饮食习惯。