不同经营模式学生食堂餐饮具消毒现状调查

摘要

目的 :了解德州市城区不同经营模式学生食堂餐饮具卫生质量 ,为学校卫生监督管理提供科学依据。方法 :采用自制调查表对各类学生食堂卫生情况进行调查 ,对食堂餐饮具进行采样监测。结果 :不同经营模式学生食堂卫生管理、消毒设施配备、消毒方法及餐饮具监测结果等方面存在着较大差异。结论 :卫生监督部门要加大对学生食堂的监督管理力度 。