枯草芽孢杆菌B9601-Y_2抑菌蛋白活性及产生条件的研究

摘要

枯草芽孢杆菌B9601 -Y2 抑菌蛋白可以使棉花红腐病原菌菌丝畸形,呈念珠状,胞壁穿孔,不规则消解,内含物外泄,失活。B9601- Y2 菌株产抑菌蛋白的最适培养条件为:pH 7 0, 37℃培养 48h。菌株的马铃薯蔗糖培养液经 (NH4 )2SO4 至80%饱和度盐析能得到 0 1mg/mL以上的粗蛋白,粗蛋白的产量与培养过程中供氧条件、产菌量呈正相关。粗蛋白能耐80℃高温和pH9 0的碱性,在 4℃下,抑菌活性 60d内基本不变。