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殷燕; 张万刚; 周光宏;
南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室/食品科技学院/食品安全与营养协同创新中心;
八角茴香提取物; 猪肉饼; 脂肪氧化; 蛋白质氧化; 抑菌效果;
机译:冷藏温度(4±1℃)贮藏的有氧包装猪肉饼中西瓜皮提取物(WMRE)的抗氧化和抗菌功效
机译:在肉鸡腌制汞柱中添加Quillay多酚(Quillaja saponaria)提取物的抗氧化剂和抑菌效果
机译:八角茴香提取物的抗氧化活性研究
机译:冷藏中新鲜猪肉皮中脱水和新鲜大蒜的抗氧化剂和抑菌作用
机译:一项比较研究:膳食葡萄提取物,衍生的膳食补充剂以及单宁对抗氧化,抗癌和抗炎活性的作用。
机译:蜂胶(EPP-AF®)标准化提取物在健康志愿者中的抗氧化效果:临床研究
机译:槲寄生(L.)的乙醇提取物作为冷藏储存过程中未煮过的猪肉饼中的天然抗氧化剂和抗菌剂
机译:长期贮存中测定喷气燃料中氢过氧化物潜力和抗氧化效果的测试方法的开发
机译:突尼斯日期循环中抗氧化剂组分变化的提取:肉中抗氧化剂生物活性的体外研究;薄荷糖提取物提取物对体育锻炼大鼠的体内研究。
机译:辣木叶,杜仲皮复合提取物的抑菌,抗氧化,抗炎,改善牙槽骨损失的改善牙龈炎和牙周炎的方法
机译:具有抑菌和抗氧化作用的发酵龙葵的酒精提取物及其用途
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