北京市环境食品中铅镉含量的研究

摘要

我们对北京市17类食品中铅、镉含量进行了调查。调查结果表明,不同类型食品中Pb、Cd含量不同。同一类食品中Pb、Cd含量也存在着差异。北京市环境食品中Pb、Cd含量以调味品及糖果类为最高(Pb 158μg/kg。