荷兰豆传入中国初探

摘要

荷兰豆是现今市面上常见的蔬菜品种之一,原产自地中海沿岸及西亚一带,对其传入中国的时间与地点尚无定论,而在清中后期的相关笔记与地方志中多可觅其“身影”。荷兰豆作为清中期农作物大量传入中国的代表之一,是中外交流的重要见证者。