研究发现嫩竹尖是保健佳品

摘要

竹笋是人们经常食用的美食，味香质脆，富合营养成分。据日本最新研究，在竹笋初具竹子的形态时，其顶端嫩尖中富含γ-氨基丁酸，是名副其实的保健佳品。