以凹土颗粒稳定的乳液为模板制备复合微球固定化酶

摘要

以凹土颗粒稳定的Pickering乳液为模板聚合有机/无机复合微球,并以此为载体固定化脂肪酶,当脂肪酶浓度为0.020wt%,固定化温度为45℃及pH=7.4的条件下,固定化效果较好,酶活达到最大。脂肪酶固定化后显示出较好的热稳定性、储存稳定性,重复使用三次后酶活仍与游离酶的初始酶活相近。从而为酶的固定化的提供了一条新的途径。