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徐律; 杨金生; 丁迎燕; 夏松养;
浙江海洋学院;
蛋白质; 等电点; 凝聚剂;
机译:低甜度添加剂对冷冻存储中的thread鱼鱼糜蛋白变性的冷冻保护作用低甜度添加剂对冷冻存储的thread鱼鱼糜蛋白变性的冷冻保护作用
机译:通过添加源自鱼糜加工副产物的蛋白质水解物来预防protein鱼鱼糜的蛋白质氧化并增强其凝胶特性
机译:罗非鱼鱼糜,鱼糜/淀粉和鱼糜/淀粉/角叉菜胶系统的差示扫描量热法和热重法研究
机译:银鲤鱼糜的凝胶特性:热处理和大豆分离蛋白对鱼糜凝胶的影响
机译:鱼糜洗涤水中鹅血清和肌肽的含量及其抗氧化活性。
机译:暴露于具有抑制性的制浆厂废水中的黑头min鱼(Pimephales promelas)抑制排卵但不抑制鱼糜的产生
机译:鱼糜工艺水中蛋白质材料回收利用的超滤技术
机译:将鱼斩首的方法和设备,以及从鱼中提取鱼籽或鱼糜的方法和设备
机译:用半透明的方法掩盖水中鱼的气味的方法,该方法包括向水中或水中的鱼中加入薰衣草提取物。减少寄生虫和鱼之间的吸引力的方法;食品成分;和薰衣草提取物的使用(部门申请Itude 1434-12)。
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