关于学校食堂食品安全五项检查方法介绍

摘要

学校食堂始终是食品安全监管的重点。目前,很多地区按照属地管理的原则,将学校食堂交由当地县级监管部门或街道、乡镇监管所进行监管。面对新一轮的机构改革和随之而来的人员调整,学校食堂监管工作必然受到一定的影响。作为餐饮食品安全监管队伍的一名老兵,本人结合多年的监管工作经验,总结出学校食堂食品安全五项检查方法与同仁分享探讨。