牛磺酸、维生素E、肌醇复合粉安全性评价研究

摘要

目的:对牛磺酸、维生素E、肌醇复合粉进行毒理学安全性评价。方法:按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版),进行小鼠急性毒性试验、骨髓嗜多染红细胞微核试验、精子畸形试验与大鼠Ames试验、30 d喂养试验检测。结果:小鼠急性毒性试验结果最大耐受量(MTD)大于20.0 g/kg·bw,属无毒级,小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、精子畸形试验与大鼠Ames试验结果均匀为阴性;大鼠30 d喂养试验,可见动物生长发育良好,各剂量组的体质量、食物利用率、脏体比值及血液学常规检测、血生化指标与对照组比较均无显著性差异(P>0.05);组织检查主要脏器未发现引起动物中毒损伤病理性改变。结论:在此实验条件下,该牛磺酸、维生素E、肌醇复合粉安全、无毒、无致突变作用及亚慢性毒性作用。