议酒

摘要

当前,社会上的吃喝风甚烈,就餐者相互劝酒和灌酒,对饮酒究竟应该怎样看待呢? 一、形形色色的酒种 市场上的酒种繁多,但主要成分都是乙醇(俗名酒精)。各种白酒含乙醇量较高,一般白酒中的乙醇含量为50—60％(低度白酒约为38—40％)。葡萄酒、香槟酒和绍兴黄酒为13—16％。通常用度数表示酒中乙醇的含量,每100ml酒中含乙醇1ml称为1度。60度的白酒,就是100ml酒中含乙醇60ml。如茅台酒含乙醇约52％,西凤酒约为55％,威士忌(产于法国)、白兰地(产于英国)约40％,伏特加(产于前苏联)约38％。