人类营养学(第三版)

摘要

何志谦著我国著名营养学家何志谦教授于1989年就编著出版了《人类营养学》,当时除了高等医学院校的教材《营养与食品卫生学》外,很少有这样的营养学高级参考书。何志谦教授是中山医科大学医学营养系的创始人,《人类营养学》特别适合于在卫生系统从事营养专业的工作人员阅读。