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李琳何; 党雯琳; 张喻;
湖南农业大学食品科技学院;
湖南长沙410128;
食品科学与生物技术湖南省重点实验室;
马铃薯淀粉; 抗性淀粉; 湿热处理; 工艺优化;
机译:从湿热处理的糯马铃薯淀粉中分离出的慢消化淀粉和抗性淀粉的结构特征
机译:湿热处理的蜡状马铃薯淀粉中的慢消化淀粉:小鼠的制备,结构特征和葡萄糖反应
机译:使用支链淀粉酶从马铃薯(马铃薯)淀粉制备的抗性淀粉的糊化,质地和热学性质
机译:通过正交实验设计优化交联马铃薯淀粉微球的制备条件
机译:湿热处理对块茎和根淀粉结构和理化性质的影响
机译:湿热处理对Mus paradisiaca L.淀粉特性的影响及工艺变量的优化
机译:高压釜制备工艺优化改善水稻粒子抗性淀粉含量
机译:脱水马铃薯和马铃薯淀粉的简单加工
机译:增强淀粉抗性的马铃薯食品的制备方法
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