宁波市鲜活水产品抗生素残留调查研究

摘要

目的:系统了解宁波市市售鲜活水产品中抗生素的残留现状。方法:随机选择35个采样点,共采集230份样品,采用液相色谱或ELISA方法进行抗生素检测。结果:氯霉素检出范围0-0.31μg/kg,超标率5.2%;土霉素检出范围0-6 300μg/kg,超标率22.2%;金霉素检出范围0-2 300μg/kg,超标率50.4%;四环素检出范围0-1 300μg/kg,超标率23.5%;恩诺沙星检出范围0-322.1μg/kg,超标率6.5%;诺氟沙星检出范围0-49.33μg/kg,无超标;氟苯尼考检出范围0-23.07μg/kg,无超标;呋喃唑酮检出范围0-6.2μg/kg,无超标;磺胺(总)检出范围0-256.5μg/kg,超标率1.3%。各抗生素在海水养殖产品中超标率高于淡水养殖产品。结论:宁波市市售鲜活水产品存在部分抗生素残留超标,海水养殖产品中超标情况尤为严重,需要加强水产品养殖、销售的管理。