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朱燕; 罗欣; 徐幸莲; 周光宏;
南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室;
中国黄牛; 背最长肌; 嫩度; μ-calpain; mRNA; 实时荧光定量PCR;
机译:牛背长肌钙蛋白酶Ⅰ,钙蛋白酶Ⅱ和生长激素基因多态性与嫩度的关系
机译:使用25-羟基维生素D和维生素E改善小母牛背最长肌牛肉的嫩度
机译:使用25-羟基维生素D3和维生素E改善小母牛背最长肌牛肉的嫩度。
机译:低压电刺激对死后衰老过程中牛背最长肌蛋白质组变化的影响
机译:断奶年龄和孕产妇营养对牛肉公牛背最长肌基因表达的影响
机译:牛背最长肌中MEF2A的启动子变体依赖性mRNA表达
机译:死后氯化钙注射和成熟时间对选择体重的博斯印度in和金牛座动物背最长肌的软化和蒸煮损失的影响死后氯化钙注射和老化时间对嫩度和蒸煮的影响选择体重增加的印度Bo和金牛座的Bo牛背最长肌的损失
机译:生长发育过程中舌下神经损伤后颅内运动神经元中降钙素基因相关肽,α-CGRp mRNa,胆碱乙酰转移酶和低亲和神经生长因子受体的差异表达。
机译:牛 CAPN1 I>基因中的单核苷酸多态性标记物可识别肉的嫩度
机译:牛CAPN1基因中的单核苷酸多态性标记物,用于识别肉的嫩度
机译:评估牛背最长肌峰值力,肌内脂肪,牛肉零售量和牛净采食量中的特征的方法
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