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韩永斌; 范龚健; 顾振新; 朱洪梅; 江汉湖;
南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室;
紫甘薯; 主要物质; 色素; 处理方式;
机译:乙醇含量对紫肉甘薯花色苷稳定性的影响和证据
机译:甘薯贮藏根中花青素色素含量和组成差异的扩大以及它们对DPPH自由基清除活性差异的影响。
机译:热处理对甘薯(Ipomoea Batatas L.)块茎的生物活性物质含量及抗氧化性能的影响
机译:钾对甘薯钾效率,产量和色素含量的影响
机译:贮藏对加香料的低脂甘薯风味酸奶的消费者偏爱,糖含量和淀粉含量的影响。
机译:钾氮和磷肥对叶绿体色素矿物质含量的影响以及对作物产量的影响
机译:浸渍时间对紫甘薯天然色素花色苷物质的影响
机译:了解主要热带/亚热带根茎的生产:木薯,土豆,甘薯,山药和Cocoyams
机译:使用紫锥菊中的活性物质影响自然色素沉着过程
机译:紫甘薯色素的染色方法
机译:改善紫皮甘薯色素光稳定性的方法
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