保健食品中β-胡萝卜素的HPLC测定

摘要

目的：建立保健食品中β-胡萝卜素的HPLC检测方法。方法：采用高效液相色谱法。结果：方法标准回收率为90＋5％-101．3％，RSD为1.9％～2.5％。结论：用该方法测定了几种保健食品中的β-胡萝卜素，结果令人满意。