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元代城镇饮食业的经营

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元代城镇饮食业的经营陈伟明饮食业，是指经营饮食活动的行业，包括食物原料销售市场及酒楼食肆等。饮食业，随着社会经济文化的发展而兴起，是饮食生活商业化的重要标志与内容。蒙古族人主中原以后，多民族经济文化交流的发展，也在一定程度上，对社会商品经济起了重要的...

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来源
《中国社会经济史研究》 |1996年第1期|24-30|共7页
作者
陈伟明;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 F729.47;
关键词
饮食业; 商业文化; 饮食市场; 食物原料; 马可波罗; 饮食行业; 商业经营; 商品经济; 服务对象; 下层市民;

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