五种人工合成食用色素的薄层色谱扫描分析

摘要

本文用双波长薄层扫描法分离测定胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄和亮蓝五种人工合成食用色素。五种色素分离良好，斑点集中。扫描分析定性可靠、定量准确，方法简便快速，实用灵活，可用于食品中人工合成食用色素的检测。