克拉玛依市市售牛奶卫生状况调查

摘要

目的　了解克拉玛依市市售牛奶卫生状况。　方法　对所采样品进行感官特性指标 ,理化指标 ,微生物指标的测定。　结果　消毒牛奶和散装牛奶的感官特性和酸度均正常 ,但脂肪含量均低于国家卫生标准 ,而微生物指标则均高于标准。