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果汁及果汁饮料生产知识讲座第三讲果汁加工各论（续）

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果汁及果汁饮料生产知识讲座第三讲果汁加工各论（续）沈阳市食品卫生监督检验所王跃沈阳市食品发酵研究院张书琴，史丽华３．４菠萝汁的生产３．４．１概述菠萝又名凤梨，原产南美州，现在热带和亚热带国家或地区已经广泛种植，如夏威夷、菲律宾、印度尼西亚、我国的台湾...

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来源
《饮料工业》 |1994年第3期|50-52|共3页
作者
王跃; 张书琴; 史丽华;
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作者单位

沈阳市食品卫生监督检验所;

沈阳市食品发酵研究院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果汁;
关键词
果汁; 果汁饮料; 工艺; 菠萝汁;

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