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郑美玲; 张文洁; 朱远洋; 冯衍闯; 徐如彦; 张峻松;
郑州轻工业大学食品与生物工程学院;
河南郑州450001;
江苏中烟工业有限责任公司技术中心;
江苏南京210008;
烤甘薯; 美拉德反应; 动态变化; 香味成分;
机译:油炸和烤制过程中最终牛肉产品内部温度的动态颜色变化
机译:在储存过程中,预热模型系统中美拉德反应产物和美拉德反应产物的抗氧化作用的进展。
机译:甘薯植物中主要成分在生长期间的变化
机译:烤制的甘薯,烤鱼和烤面包中的径向温度分布
机译:大豆蓝莓汉堡的开发以及在储存和烤制过程中花色苷和酚类化合物的变化。
机译:世界不同地区的烤制和未烤制可可豆中总巧克力中多酚含量和抗氧化活性的比较
机译:mudançasoperade farinha de torrada大米与微波功能的过程理论和过程节奏微波炉烤制的米粉的功能变化作为水分含量和处理时间的函数
机译:用于循环过程的新型磁流化床反应器开发:煤制氢制R-D,DOE NETL最终报告,10/1 / 2009-9 / 29/2013
机译:具有初始水分含量的燕麦颗粒的加工方法,促进燕麦颗粒中美拉德反应的方法,具有最小脂质氧化作用的烘烤燕麦颗粒香精的生产方法以及具有水分含量初始水的燕麦颗粒的加工方法
机译:造纸过程中烤制的烤制过程及由此制得的烤制烤制的过程
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