旧大陆葡萄在澳大利亚的栽种及传播

摘要

1788年,葡萄由旧大陆传到澳大利亚,因气候和土壤条件适宜,迅速发展成为早期欧洲移民和土著居民消费的主要鲜食水果。19世纪中后期,葡萄种植业和酿酒业发展迅速,到20世纪末,澳大利亚已然成为葡萄酒的主要生产、消费和出口国之一。但因灌溉、运输等问题,果干产业起步较晚,直至19世纪末,葡萄干仍主要依赖于进口。现如今,葡萄不但是澳大利亚重要的鲜食水果,而且还是葡萄干产业和酿酒业的重要原料作物,它的栽培和传播不但丰富了澳洲食物品种,还满足了海外移民者对葡萄酒物质的、精神的需要,更使新旧大陆的农业文明得到充分交流。