药监局:严防毒蘑菇中毒事件

摘要

国家食品药品监管局日前发出今年第2期餐饮服务食品安全预警公告，提醒预防毒蘑菇中毒。公告指出，可从形态、气味和颜色上识别蘑菇是否有毒：毒蘑菇顶上一般有凸起的疙瘩肉瘤，柄上有环状物，根上有环状托，有苦、辣、酸、麻及其他恶味，色彩鲜艳，采后易变色，多数柔软，浆汁多并浑浊像牛奶；