维生素C二步发酵混菌培养过程中需氧量的考察

摘要

通过改变摇瓶中液体容积和用机械搅拌、空气流量来调节供氧量，探讨了ＶＣ二步发酵中最适的供氧量，并用亚硫酸钠氧化法测定所用设备的供氧能力。考察表明，二步发酵为达最高产率的需氧要求不高仅为一步发酵的５０％，供氧过高或过低都使生产率下降。