着力打造阳光厨房 不断强化餐饮食品安全监管

摘要

青海省现有餐饮服务单位20575家,其中,中小餐饮14484家,占总数的70%以上,餐饮业多小散乱的现象比较突出,监管任务繁重。2015年以来,青海省局在全省组织开展＂阳光厨房＂建设专项活动,并以此为载体,进一步转变餐饮服务食品安全监管理念、完善监管制度机制、强化监管措施、创新监管方式,＂阳光厨房＂成为提升餐饮服务食品安全的＂助推器＂。