公众对维生素C和维生素E的错误认识及危害

摘要

维生素C和维生素E是维持机体正常代谢和生理功能不可缺少的营养物质之一。一般情况下机体是不会缺乏的，仅在饮食不当导致摄入维生素不足或机体吸收维生素的能力发生障碍时才会出现。一些公众对维生素缺乏应有的认识，误把维生素C和维生素E当成补药、美容药，滥用现象比较普遍。现对滥用维生素C和维生素E的错误认识及危害浅析如下。