一起梅氏弧菌和副溶血弧菌所致食物中毒的调查

摘要

[目的 ]查明一起食物中毒病因 ,提高检验准确率。 [方法 ]用现场流行病学调查 ,临床症状分析 ,实验室分析及健康人群对照观察。 [结果 ]38名民工在食堂集体就餐 ,患病 2 3人。 2 3份患者肛拭子同时分离出 7份梅氏弧菌 ,6份副溶血弧菌 ;4份熟剩菜检出 2株副溶血弧菌 ,1株梅氏弧菌。两种弧菌均产生耐热性溶血毒素 ,小白鼠毒力试验 ,6组 18只小白鼠均于 2 0 h内死亡 ,取心血培养证实。 14份患者血清与副溶血弧菌能凝集的 8份 ,抗体滴度 1∶ 2 0～ 1∶ 40 ;与梅氏弧菌能凝集 13份 ,滴度 1∶ 2 0～ 1∶ 80 ;对照组 2 8份与 2种弧菌均不凝集。 [结论 ]该起中毒因食用梅氏弧菌和副溶血弧菌混合污染的食品引起。梅氏弧菌产生的耐热性溶血毒素毒力强 ,应引起有关人员重视。