花色苷生物代谢途径中相关酶的研究进展

摘要

花色苷是植物体内重要的次生代谢产物,有很强的药理活性并且具有药用的潜力。花色苷生物代谢途径是植物代谢途径中研究得最清楚的途径之一。在该途径中,乙酰辅酶A羧化酶、苯丙氨酸氨裂解酶、肉桂酸-4-羟化酶、4-香豆素辅酶A连接酶、查尔酮合酶、查尔酮异构酶、黄烷酮-3β-羟化酶、二氢黄酮醇-4-还原酶、花青素合酶、类黄酮-3′-羟化酶、类黄酮-3′,5′-羟化酶、花色苷酰基转移酶、花色苷甲基转移酶和花色苷糖基转移酶等起着不同的作用。本文对花色苷生物代谢中相关的酶及其编码基因进行了综述,以期为花色苷的药学应用提供参考。