大豆乳清粉的营养价值及在肉鸡饲料中的饲养试验

摘要

随着农产品深加工日趋工业化，大量副产品用于饲料成为饲料营养研究的重要内容。低温豆粕用碱溶法提取大豆蛋白后剩余大量大豆乳清液，经中和后，喷雾干燥得到大豆乳清粉。本试验测定乳清粉的营养价值并通过饲养试验评价乳清粉对肉鸡的饲养效果，以期将乳清粉作为功能性新原料用于幼龄动物饲料配制。