油渣粉营养价值的评价及其在肉鸡饲料中的应用效果研究

摘要

本文从化学成分分析、代谢试验和饲养试验三个层次对油渣粉的营养价值进行了评价，并比较了其在肉鸡日粮中的适宜用量和使用效果，为生产中合理使用油渣粉提供基础数据和试验依据。
　　 试验一：从我省油渣粉生产的两个主要地区采集了8个样品，分别测定了其常规营养成分和氨基酸含量，并进一步分析其限制性氨基酸种类。结果表明，其干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙和总磷含量分别为91.84±1.68％、67.90±2.76％、12.83±1.34％、9.69±2.11％、1.46±0.54％和1.11±0.22％，总能21.28±0.99 MJ/kg。粗蛋白中总氨基酸约占55-65％，其中必需氨基酸约占21-30％。如以我国2004年4-6周龄肉用仔鸡的理想蛋白模式衡量，油渣粉氨基酸化学含量的限制顺序为蛋氨酸、胱氨酸。
　　 试验二：油渣粉代谢能值和氨基酸消化率的测定。试验选用体重基本一致的黄羽肉用公鸡24只，随机分为两个组，每组6个重复，每个重复2只，单笼饲养。从分析样品中选取质量差别较大的样品2个，按油渣粉含量35％制作两种半纯合日粮，加入Cr2O3指示剂，采用全收粪法分别测定其代谢能值和氨基酸消化率。结果如下：
　　 两种油渣粉的表观代谢能值分别为9.15和7.58 MJ/Kg。总氨基酸的真消化率分别为78.50％和72.52％，差异不显著（P>0.05）；必需氨基酸真消化率分别为78.27％和69.31％，差异显著（P<0.05）。从单个氨基酸的真消化率来看，前者除Met和Asp外，均超过75％，而后者中Asp、Thr、Glu、Cys、Met、Tyr、Lys和His等均低于70％，除Glu、Gly、Cys、Met、Arg和Pro外，两种油渣粉的氨基酸真消化率之间均差异显著（P<0.05）。由此可见，油渣粉的来源和加工工艺，对其氨基酸消化率的影响较大。
　　 试验三：油渣粉适宜使用量试验。选择25日龄的黄羽肉鸡3200只随机分成4组，每组5个重复，每个重复160只鸡（公母各80只）。按油渣粉的添加量为0、2％、4％和6％，分别配制能量、蛋白质和主要必需氨基酸基本相等的4种日粮，每组动物分别饲喂一种日粮（计为对照组、2％组、4％组、6％组），饲喂40天，分为25-44天和45-65天两个阶段。
　　 结果表明：在日粮中添加油渣粉对肉鸡的生长性能有一定的抑制作用，但作用不显著（P>0.05）。
　　 公鸡采食量：25-44d，2％组、4％组、6％组均高于对照组，但差异不显著（P>0.05）。45-64d，6％组采食量最低，显著低于对照组（P<0.05）；4％组采食量最高，但与对照组差异不显著（P>0.05）。25-64d，2％组最高，但与对照组差异不显著（P>0.05）；6％组最低，显著低于对照组（P<0.05）。
　　 母鸡采食量：25-44d，4％组最高，6％组最低，各组差异不显著（P>0.05）。45-72d，4％组最高，对照组最低，差异不显著（P>0.05）。25-72d，4％组最高，6％组和对照组最低，同样差异不显著（P>0.05）。
　　 公鸡体增重：25-44d，45-65d，25-65d三个阶段，均是对照组最高，6％组最低，但差异不显著（P>0.05）。
　　 母鸡体增重：25-44d，2％组最高，6％组最低，差异显著（P<0.05）；但两组与对照组相比，均差异不显著（P>0.05）。45-72d，4％组最高，其他三组体增重相同，差异不显著（P>0.05）。25-72d，2％组和4％组最高，6％组最低，但差异不显著（P>0.05）。
　　 公鸡料肉比：25-44d，4％组最高，对照组最低，两组之间差异显著（P<0.05）。45-64d，2％最高，6％最低，差异不显著（P>0.05）。25-64d，2％组最高，对照组最低，差异显著（P<0.05）。
　　 母鸡料肉比：25-44d，4％组最高，2％组最低，差异不显著（P>0.05）。45-72d，2％和6％组最高，对照组最低，差异不显著（P>0.05）。25-72d，6％组最高，对照组最低，差异也不显著（P>0.05）。
　　 综上所述，在肉鸡饲料中添加油渣粉，添加量在2％-4％之间时较合适，但若添加量过高对肉鸡的生产性能有不利影响。

目录

文摘

英文文摘

文献综述

1 引言

2 畜禽品加工副产品物的营养价值及其评定

3 畜禽品加工副产物的生产加工工艺及存在的问题和发展对策

4 鸡饲料蛋白质和氨基酸消化率测定方法的研究进展

试验研究

试验一 油渣粉营养成分含量分析

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 结论

实验二 肉鸡对油渣粉氨基酸消化率及能量代谢的研究

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 结论

试验三 油渣粉对肉鸡生长性能影响的研究

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

参考文献

全文总结

致谢

在读学位期间发表论文