膳食纤维是人体必需的膳食成分

摘要

膳食纤维虽然不能被消化吸收,但在体内具有重要的生理作用,维持人体健康必不可少。食品法典委员会2004年第26届会议指出,膳食纤维至少具有以下多个生理功能：增加粪便的体积,软化粪便,刺激结肠内的发酵,降低血中总胆固醇和（或）低密度胆固醇的水平,降低餐后血糖和（或）胰岛素水平。因此膳食纤维具有预防便秘、血脂异常、糖尿病的作用,并有益于肠道健康。