饲料脂肪水平对红螯螯虾幼虾生长、肌肉组分、消化酶活力和免疫力的影响

摘要

为探讨红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)幼虾饲料的适宜脂肪水平,配制5种不同脂肪水平(3%、5%、7%、9%和11%)的等氮等能饲料,饲喂红螯螯虾幼虾(0.86±0.11)g 8周,测定其生长性能、肌肉组成、消化酶和免疫相关酶活力。结果显示,随着饲料脂肪水平的上升,红螯螯虾幼虾增重率和特定生长率均呈先上升后下降的趋势,7%和9%组显著高于3%组和11%组,由增重率回归曲线得到饲料最佳脂肪水平为7.44%;饲料脂肪水平对红螯螯虾幼虾肌肉组分、肝胰腺胰蛋白酶活力没有显著影响;随着饲料脂肪水平的上升,肝胰腺脂肪酶活力呈先上升后下降的趋势,7%和9%组显著高于3%组;随着饲料脂肪水平的上升,肝胰腺淀粉酶活力呈现逐渐下降的趋势,11%组显著低于3%和5%组;饲料脂肪水平对红螯螯虾幼虾的总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活力和酸性磷酸酶(ACP)活力均无显著影响,碱性磷酸酶(AKP)活力随着饲料脂肪水平的上升呈现先上升后下降的趋势,7%组显著高于3%和11%组。结果表明,适宜的饲料脂肪水平可促进红螯螯虾幼虾的生长,并可一定程度地提高脂肪酶和AKP活力,其适宜的脂肪水平为7%～9%。