同位素稀释质谱法测定蜂蜜中4种硝基呋喃代谢物

摘要

研究了蜂蜜中4种硝基呋喃代谢物：呋喃唑酮代谢物（AOZ）、呋喃它酮代谢物（AMOZ）、呋喃妥因代谢物（AHD）、呋喃西林代谢物（SEM）的同位素稀释HPLC-MS／MS分析方法，以邻硝基苯甲醛作为衍生化试剂，AOZ-d4、AMOZ-d5、AHD-^13C3SEM·HCl-（^13C，^15N2）作内标，并将超声波衍生化法应用到实际样品的分析测试当中，以乙腈-0．1％甲酸为流动相，采用梯度洗脱，15min可将4种代谢物完全分离，再以MS，MS进行定性和定量分析。加标回收率为82％-112％；定量限（LOQ）为0．05—1ug／kg；检出限（IDD）为0．01～0．25ug／kg。该方法满足欧盟（EU）对进出口蜂蜜中硝基呋喃代谢物的检测要求。