火麻仁蛋白毒理学安全性研究

摘要

目的:测试火麻仁蛋白毒理学安全性,为火麻仁研究和开发提供一定的实验依据。方法:小鼠经口急性毒性试验、Salmonella基因回复突变试验、骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、90天喂养实验。结果:经口急性毒性试验表明,LD50>10 g/kg;Am es试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核和小鼠精子畸形试验试验结果阴性;90天喂养实验中体重增加和食物利用率、血液学指标值无异常,生化指标值在正常值范围内,未见大鼠器官组织病理学改变。结论:在本研究中,未见受试物具有毒性作用。