双孢蘑菇工厂化生产工艺研究与应用

摘要

介绍应用三次隧道集中发菌(三次料)技术、自动进料覆土一体化技术、精准育菇工艺及瞬间高效杀菌消毒系统等工厂化工艺技术生产的双孢蘑菇,污染率降低,产品品质提高,最高产量达36 kg/m2;应用安全的泥炭覆土处理使菌丝生长更好,覆土发菌时间由标准的7天缩短至5～5.5天;三次料进菇房至第一潮菇采收时间从标准的18～20天,缩短至15天;菇房年循环利用次数达9次,较一般三区制菇房增加1次,较二区制菇房增加3～5次.