吃的艺术:中国翻糖蛋糕

摘要

威风凛凛的孙悟空、唐三彩风格的马匹、古楼造型的座钟、画着京剧脸谱的小人儿、用刺绣花卉图案装饰的复古风高跟鞋……这些精美工艺品的制作原料竟然是翻糖与巧克力--它们都是可食用的。翻糖蛋糕起源于英国,是一种艺术蛋糕。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,能很好地体现蛋糕的艺术性。