折耳根炒腊肉

摘要

＂折耳根炒腊肉＂是贵州遵义的一道特色美食,也是当地的一道传统家常菜。说起＂折耳根＂,云贵川一带的老百姓并不陌生,但对于北方地区的人来说,可能就不知道其为何物了。其实,＂折耳根＂只是民间的一种通俗叫法,它的本名叫鱼腥草。