答读者问

摘要

＜正＞ 编辑同志: 前几天,我们连队杀了一头猪,猪肉内布满米粒大的白色颗粒,我们不主张食用,建议深埋。有的同志不相信吃“米猪肉”会患病。特请你们给解答一下。中国人民解放军89364部队卫生员程永拴程永拴同志: 你写给《赤脚医生杂志》编辑组的来信已转给我们。关于“米猪肉”问题现答复如下: 1.“米猪肉”就是猪患了囊虫病,囊虫寄生在猪的肌肉、内脏里。猪被屠宰后我们看到的这种米粒大小的白色颗粒就是囊虫的头节。人如果吃了没有彻底煮透的“米猪肉”就易感染绦虫病。你也许会问,猪肉上的囊虫怎么会成为人体里的绦虫呢?原来,当人吃了没