漫话柿子

摘要

＜正＞ 秋天,正是柿子丰收的季节。柿原名“柹”,有红柿、黄柿、青柿之分。柿子虽然在水果中的身价并不高,但它所含的营养成分却并不比其它水果低。一市斤柿子中约含蛋白质2克、脂肪0.4克、糖70克、钙34毫克、磷79毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素0.38毫克、